Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti (Nar. nov., br. 85/15) uređuje uvjete i način pod kojim pravne i fizičke osobe mogu obavljati ugostiteljsku djelatnost. Prema odredbama tog zakona, ugostiteljska djelatnost je pripremanje i usluživanje jela, pića i napitaka i pružanje usluga smještaja, ali i pripremanje jela, pića i napitaka za potrošnju na drugom mjestu s posluživanjem ili bez njega i opskrba tim jelima, pićima i napitcima (catering). Tako, ugostiteljsku djelatnost, prema Zakonu, mogu obavljati ugostitelji, tj. svi oblici trgovačkih društava, zadruge, trgovci pojedinci i obrtnici koji su registrirani za obavljanje ugostiteljske djelatnosti i koji ispunjavaju uvjete propisane za obavljanje te djelatnosti. Više o tome autorica govori u nastavku ovoga članka.