Oporezivanje kave posebnim porezom primjenjuje se od 1. siječnja 1998. g., a uređeno je Zakonom o posebnom porezu na kavu (Nar. nov., br. 136/02 - proč. tekst). Zakonom o izmjenama i dopunama Zakona o posebnom porezu na kavu (Nar. nov, br. 107/01), koji je u primjeni od 1. siječnja 2002. g., prenesena je nadležnost za poslove utvrđivanja, nadzora i naplate posebnih poreza s Porezne uprave na Carinsku upravu. Zakonom je uređeno oporezivanje kave koja se uvozi u carinsko područje Republike Hrvatske. Za oporezivanje kave i proizvoda na osnovi kave, propisana je visina posebnog poreza, prema vrsti i nazivu proizvoda, što znači da nije bitno njihovo razvrstavanje u Carinsku tarifu. Zamjene kave koje sadržavaju kavu, ekstrakte, esencije, koncentrate na osnovi kave i pripravke na osnovi njih, razvrstavaju se u Carinsku tarifu u ostale prehrambene proizvode, ali to ne znači da ne podliježu plaćanju posebnog poreza. Opširnije o toj temi sa carinskog i poreznog gledišta piše autorica.